De nieuwe Flevo Campus essaybundel is uit!
Over eten. Het voedselsysteem in woelige tijden is het eerste boek waarin de balans wordt opgemaakt van ons voedselsysteem in tijden van corona. Onder andere de internationaal gerenommeerde auteurs Michael Pollan en Annia Ciezadlo droegen eraan bij. Samen met de essays van Nederlandse auteurs als Hidde Boersma, Joris Lohman en Martine Kamsma (NRC) is het een zeer diverse, rijke en optimistische bundel geworden. Vol ideeën over wat er misgaat in ons voedselsysteem én wat we daaraan kunnen doen. Wat kunnen we leren van ‘het zieke Amerikaanse voedselsysteem’ (Pollan) of van landen waar ze maar al te goed weten wat honger is (Ciezadlo)? Is de landbouw-toekomstvisie van Imke de Boer (WUR) realistisch, ook voor boeren in Nederland?
Over eten
Het voedselsysteem in woelige tijden
Aantal pagina’s: 112
ISBN-nummer: 9789461645227
Prijs: 9,99